by Chiara | Nov 7, 2023 | グルメとワインとの出会い
©Valentina D’Orazio ©Consorzio Fungo di Borgotaro ©Meridiana Immagini ボルゴターロのポルチーニ茸に出会うルート リグーリア州とトスカーナ州の州境にあるエミリア地区、森や小川、岸壁で満ちた暗示的な風景の大地では、ヨーロッパで最高旧のポルチーニ茸であるボルゴターロIGPの産地として知られています 。 ポルチーニ茸はフレッシュでも乾燥でも、パルマハム DOP やパルミジャーノ・レッジャーノDOPなどの名品と合わせて一年中その味を楽しむことができます。...
by Chiara | Nov 7, 2023 | グルメとワインとの出会い
©Paolo Panni ©Fabrizio Dell’Aquila クラテッロに出会うルート パルマ下流地域のグルメとワインは、名高きクラテッロのルートで最高の高揚感が得られます。クラテッロ・ディ・ジベッロDOPは、ルートの絶対的なメインキャスト。バッサ（平地部）が濃霧に包まれる寒い季節にのみ仕込まれる、唯一無二で洗練された味わい。まさに「サラミの王様」です。...
by Chiara | Nov 7, 2023 | グルメとワインとの出会い
©Consorzio Salumi Piacentini ©Fabrizio Dell’Aquila ©Meridiana Immagini ポー川に沿ってバッサ・ピアチェンティーナのグルメのルート ポー川に沿ってバッサ・ピアチェンティーナのグルメに出会うルートは、霧深いポー川下流の渓谷、その先の枝分かれした下流、運河や美しいポプラ並木を曲がりくねって進みます。 このルートは川合の村モンティチェッリ・ドンジーナ、2...
by Chiara | Nov 7, 2023 | グルメとワインとの出会い
©Fabrizio Dell’Aquila コッリ・ピアチェンティーニのグルメとワインのルート ピアチェンティー二丘陵のグルメとワインのルートは、ピアチェンティーノ・アペニン山脈の 4 つの渓谷 (アルダ、ヌレ、トレッビア、ティドーネ) に沿って曲がりくねるグルメとワインの観光ルートで、ブドウ畑、ワインセラー、古城、そして特徴的な中世の村々を訪れることができます。...
