by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
ボルゴターロ産ポルチーニ茸IGP 「ポルチーニ」その名前は、実際には 1 種類のキノコだけを指すのではなく、ポルチーニ茸として知れれる4種類のキノコ: il Boletus aestivalis (fungo rosso), il Boletus pinicola (moro), il Boletus aereus (magnan) e il Boletus edulisを指します。 ...
by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
ヴィニョーラ産さくらんぼIGP 5 月から7 月の間、パナロ川沿いを歩いていると、一面に広がる赤い粒を実らせた木々が旅行者の心を奪います。モデナ県とボローニャ県中間に位置し海抜は 30 ～ 950 メートル。高低差のあるこの地域でヴィニョーラ産さくらんぼIGPが栽培されています。 この地域では、ビガロー モロー、モーラ・ディ・ヴィニョーラ、ドゥローネ・デッラネッラ、アネローネ、ジョルジア、ドゥローネ ネロ I、サンバ、ヴァン、ドゥローネ...
by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
アルテド産グリーンアスパラガスIGP フェラーラとボローニャを隔てる砂質土壌では古代から親しまれている野菜が栽培されています。 それはアルテド産グリーンアスパラガスIGPです。ローマ時代にはすでに食べられていたとされるこの野菜は、遠いアジアからイタリアに伝わり、現在ではアドリア海沿岸の森や松林に自生するまで広く分布しています。...
by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
レッジョ・エミリアのスイカ IGP レッジョ・エミリアの平原におけるスイカ栽培の記録が16世紀の書物に残っています。そして20世紀初頭には、消費量が増加し、カットしたスイカを販売する最初の路上屋台が誕生。1960年代には、海水浴客の喉の渇きを潤すために、レッジョ・エミリアのスイカはエミリア・ロマーニャ州とリグーリア州の海水浴場で大ブームとなりました。...
by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
ヴォギエーラ産ニンニクDOP 古代、ヴォギエーラの町はフェラーラ地域の重要な行政および商業の中心地でした。その役割は 7 世紀まで続きました。一度は衰退したものの、フェラーラのエステンシ家領主が再びその繁栄に尽力し、葉野菜や、香りのよいハーブ、ニンニクの栽培で活気を取り戻すきっかけを与えました。 特にニンニクは時が経つにつれ、ヴォギエーラ産品を代表する優れた農産物の 1 つになりました。 ヴォギエーラ、マシ...
by Chiara | Oct 31, 2023 | フルーツと野菜
