by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
マントヴァ・メロン IGP マントヴァ・メロン IGPとは、キューカミス・メロ（メロンの学術名）の 2 つの特定の品種を意味します。1 つは黄色に近い滑らかな灰緑色の皮を持つマスクメロン、もう 1 つは最も普及している、外側が格子で覆われたメロンです。...
by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
カステル・デル・リオ産栗 IGP イモラからほど近いサンテルノ渓谷。カステル・デル・ リオ、フォンタネリーチェ、カザルフィウマネーゼ、ボルゴ・トッシニャーノの栗林では毎年、甘くて歯ごたえのある果肉を持つ古代の果物、カステル・デル・リオ産栗 IGP が生産されています。 ヨーロッパ栗の一種で、何世紀にもわたって地元の住民に食べられてきました。 これらの栗の木は修道院の命令により西暦1000 年頃にアペニン山脈に広がり、それ以来「パンの木」と呼ばれるほど、この地域の住民の食料として主要な役割を果たしてきました。...
by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
ボルゴターロ産ポルチーニ茸IGP 「ポルチーニ」その名前は、実際には 1 種類のキノコだけを指すのではなく、ポルチーニ茸として知れれる4種類のキノコ: il Boletus aestivalis (fungo rosso), il Boletus pinicola (moro), il Boletus aereus (magnan) e il Boletus edulisを指します。 ...
by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
ヴィニョーラ産さくらんぼIGP 5 月から7 月の間、パナロ川沿いを歩いていると、一面に広がる赤い粒を実らせた木々が旅行者の心を奪います。モデナ県とボローニャ県中間に位置し海抜は 30 ～ 950 メートル。高低差のあるこの地域でヴィニョーラ産さくらんぼIGPが栽培されています。 この地域では、ビガロー モロー、モーラ・ディ・ヴィニョーラ、ドゥローネ・デッラネッラ、アネローネ、ジョルジア、ドゥローネ ネロ I、サンバ、ヴァン、ドゥローネ...
by Chiara | Nov 10, 2023 | フルーツと野菜
アルテド産グリーンアスパラガスIGP フェラーラとボローニャを隔てる砂質土壌では古代から親しまれている野菜が栽培されています。 それはアルテド産グリーンアスパラガスIGPです。ローマ時代にはすでに食べられていたとされるこの野菜は、遠いアジアからイタリアに伝わり、現在ではアドリア海沿岸の森や松林に自生するまで広く分布しています。...
